boiler chicken ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ: ಏಕೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ದರ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಿಲೋಗೆ ₹140–₹160 ಇದ್ದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈಗ ಹಲವೆಡೆ ₹220–₹260 ದಾಟಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಜೇಬಿಗೆ ನೇರ ಹೊಡೆತ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾರಣಗಳೇನು? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರ.
1. ಬೇಸಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಳ
- ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲು ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ.
-
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕೋಳಿಗಳ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
-
ತೂಕ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ
ಇದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ ಆಹಾರ (Feed) ಬೆಲೆ ಭಾರೀ ಏರಿಕೆಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವೇ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚ.
-
ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ (Maize)
-
ಸೋಯಾಬಿನ್
-
ಇತರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ:
-
ರೈತರಿಗೆ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಳ
-
ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿದೆ
3. ಕೋಳಿ ಚಿಕ್ಸ್ (Day-old chicks) ಕೊರತೆ
-
ಹ್ಯಾಚರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
-
ಹಳೆಯ ನಷ್ಟಗಳ ಕಾರಣ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರು ಚಿಕ್ಸ್ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿದಿದ್ದಾರೆ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆ
4. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚ ಏರಿಕೆ
-
ಡೀಸೆಲ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ
-
ದೂರದ ಊರುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾಗಾಣಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚ
ಇದೂ ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಹಿಂದಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕಡಿತ
-
ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಕಾರಣ ಸಾಕಾಣಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಭಾರೀ ನಷ್ಟ
-
ಅನೇಕರು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ
ಈಗ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದರೂ ಪೂರೈಕೆ ಸಾಲದಾಗಿದೆ.
6. ಹಬ್ಬ–ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಳ
-
ವೀಕೆಂಡ್
-
ಮದುವೆ ಸೀಸನ್
-
ಹಬ್ಬಗಳು
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರೈಕೆ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರದ ಕಾರಣ ಬೆಲೆ ಏರುತ್ತದೆ.
7. ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಹೊರ ರಾಜ್ಯ ಬೇಡಿಕೆ
- ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ:
-
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ
-
ಸ್ಥಳೀಯ ಕೊರತೆ
- ಇದರಿಂದ ಹೊರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರವಾನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಮುಂದೆ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಇಳಿಯುತ್ತಾ?
- ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:
-
ಮಳೆಗಾಲ ಆರಂಭವಾದ ಬಳಿಕ ತಾಪಮಾನ ಇಳಿದರೆ
-
ಹೊಸ ಚಿಕ್ಸ್ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಆರಂಭವಾದರೆ
- ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಬೆಲೆ ಇಳಿಯದಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ದರ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಸ್ಥಿರವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ
-
ಅನಗತ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ ತಪ್ಪಿಸಿ
-
ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ
-
ಸ್ಥಳೀಯ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಲಾಭಕರ
-
ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಬೇಡಿಕೆ–ಪೂರೈಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಇದು ಕೃಷಿ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಧಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಗ್ರ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಕಾರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳೂ ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
8. ಉತ್ಪಾದನಾ ಸರಪಳಿ ವ್ಯತ್ಯಯ
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಂದು ಸರಪಳಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ:
-
ಹ್ಯಾಚರಿ
-
ಫೀಡ್ ಮಿಲ್
-
ಫಾರ್ಮ್
-
ಹೋಲ್ಸೆಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
-
ರಿಟೇಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳು
ಈ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದಾದರೂ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಯ ಉಂಟಾದರೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲ ಫೀಡ್ ಮಿಲ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ ಎಂಬ ವರದಿಗಳು ಬಂದಿವೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಪಾತ್ರ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:
-
ಸಂಗ್ರಹಣೆ (Hoarding)
-
ಕೃತಕ ಕೊರತೆ ಸೃಷ್ಟಿ
-
ಹೋಲ್ಸೆಲ್ ದರ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು
ಇಂತಹ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ರಿಟೇಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಸರ್ಕಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡರೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಚಲನವಲನ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಕ್ಷಣ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಗ ಭೀತಿ ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿ
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ರೋಗಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ:
-
ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
-
ಆರೋಗ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ
-
ಪೂರೈಕೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ
ರೋಗ ಭೀತಿ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ.
ಧಾನ್ಯ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪರಿಣಾಮ
ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಹಾಗೂ ಸೋಯಾಬಿನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ:
-
ಜಾಗತಿಕ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ
-
ರಫ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣೆ
-
ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಧಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಸ್ಥಿರತೆ
ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯ ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಕೂಡ ತಕ್ಷಣ ಇಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ರೋಗ ಭೀತಿ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ.
ರೈತರಿಗೆ ಲಾಭವೇ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೈತರು ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ.
-
ಕೆಲವರು ಹಿಂದಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಲದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ
-
ಫೀಡ್ ವೆಚ್ಚ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿದೆ
-
ಲಾಭದ ಅಂಚು (Profit margin) ಅಷ್ಟಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಹೀಗಾಗಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಲಾಭ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೈತರಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಪಶುಸಂಗೋಪನಾ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.
ಸರ್ಕಾರದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಬೆಲೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಏರಿದರೆ:
-
ಫೀಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಬ್ಸಿಡಿ
-
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ರಮ
-
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಶೀಲನೆ
ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಮುಂದಿನ 1–2 ತಿಂಗಳ ಸ್ಥಿತಿ
ತಜ್ಞರ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಕಾರ:
-
ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸುಧಾರಣೆ
-
ಹೊಸ ಚಿಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದರೆ ಪೂರೈಕೆ ಹೆಚ್ಚಳ
-
ಧಾನ್ಯ ಬೆಲೆ ಇಳಿದರೆ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿತ
ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇಳಿಯಲಿದೆ.
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಸಮನ್ವಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಡಿಕೆ–ಪೂರೈಕೆ ಅಸಮತೋಲನ, ಫೀಡ್ ವೆಚ್ಚ, ಇಂಧನ ದರ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ—all ಸೇರಿ ದರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ.
ಗ್ರಾಹಕರು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿ, ರೈತರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರ ಸಮತೋಲನ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ.
-
ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಧಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಗ್ರ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಕಾರಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ಅಂಶಗಳೂ ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.